食品安全中心通过支持记录保持和必不可少的HACCP检查，例如食品在交付，存储，加热或冷藏，烹饪或冷却以及工作台或烹饪设备消毒时的温度，改善了生产力和效率。 厨房工作人员有了一个检查工具，检查记录本，公司HACCP计划和食品安全程序手册的集中存放地方， 他们可以更及时的做HACCP检查。这个存放单元可以安装在墙壁上或放在商业用厨房、餐馆、超市、便利店、熟食、面包店或其他任何为客户提供新鲜，高品质安全食用食物的工作台上。存取方便可帮助食品服务人员按时完成HACCP的检查清单，由于可防止放错温度计或其他工具的位置，因此可减短测量时间，节约成本。  

食品安全中心Food Safety Center ™标配有FlashCheck ^®大屏显示自动校准抗菌探针温度计，用于检查食物在交付时的温度，并在烹饪过程中验证食物是否达到正确的内部温度。洗碗机温度计套件和TempDot 热敏标签可核实高温洗碗机内是否达到了正确的消毒温度. NSF认证的抗菌探针温度计和防水型棒棒糖数字温度计均已按照NIST可追溯标准进行了校准，并且具有自动校准认证专利功能，因此餐饮服务人员可以自行在厨房中校准温度计。 酒精清洁片用来给探针温度计的探针消毒，氯试纸氨试纸用来核实 消毒溶液的浓度是否适合消毒，PH 试纸测量食物的酸碱度。食品安全中心包背面有一个大开口，可容纳一个记录本，HACCP程序文件，手册和检查表清单。 另外侧面的开口可用作其他工具，例如红外温度计和双金属温度计或书写笔等。