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加工
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加工
从冷藏、冷冻到烟熏,蒸煮和巴氏杀菌,加工海鲜需要确保达到精确的时间才能达到特定的温度。
时间 - 温度风险
海鲜加工依据在设定的温度和时间下经过特定工艺来操作。 监测不当会导致质量和食品安全风险。
人为错误
如果不遵循确切的时间 - 温度要求,则会带来高强度的人力监测的劳作风险。 过度加工则会影响质量,加工不足更会导致食源性疾病。
精确地自动化监测
DeltaTrak可靠的时间 - 温度跟踪仪提供准确的自动化监测,还可为HACCP合规性,检查和审计提供有效的电子保存记录。
精选DeltaTrak海产品加工解决方案
FlashTrak Telematics FCS2
实时数据记录仪
可重复使用的PDF数据记录仪