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在新的 COVID-19 操作规则下安全重开餐厅
随着餐馆在 COVID 新常态下重新开业，实施新的做法有助于减少 COVID-19 病毒的感染。最近，美国国家餐馆协会发布了最新的《COVID-19 安全操作指南》，其中纳入了来自疾病预防控制中心、食品与药物管理局、环保局和职业安全与健康管理局等机构的最新信息和最佳做法，旨在帮助餐馆安全经营。
该指南涉及以下方面：食品安全；清洁、消毒和灭菌；员工健康监测和个人卫生；社会距离；有效通风。指南还讨论了美国食品和药物管理局（FDA）的《食品法典》，并关注了与冠状病毒缓解相关的要求。这些要求包括禁止生病的员工进入工作场所、严格的卫生和消毒措施，以及确保有适当的管理人员在场所内。
该指南还包括一些很少被考虑的安全要点。例如，建议在可能的情况下，指派一名员工负责自助饮料站的工作，限制人流/排队，从自助饮料站移走柠檬和未包装的吸管。指南强调要为宾客提供随时可用的洗手液（或考虑使用非接触式洗手液）。
Jim Krachenfels
作为 DeltaTrak 营销团队的一员，Jim 一直是 DeltaTrak 产品线和冷链领域的知名博主。他拥有丰富的技术营销经验，并拥有营销 MBA 学位。
