您需要了解哪些有关 FSMA 食品可追溯性规则提案的信息？
FDA 食品安全现代化法案 (FSMA) 目前要求加工、包装或保存食品的企业保留 FDA 食品可追溯性清单中所列食品的记录。最近，FDA 提出了额外的可追溯性记录保存要求。拟议的要求旨在帮助 FDA 更好地识别所列食品的接收者，以防止或减轻食源性疾病爆发，并应对严重不良健康后果或死亡的可信威胁。
食品可追溯清单(FTL)上列出的食品 包括奶酪、绿叶蔬菜、带壳鸡蛋、坚果酱、新鲜切好的水果和蔬菜等。独立学者和行业专家认为，这些受新要求约束的食品具有较高的风险。
拟议要求的两个关键部分是关键数据元素 (KDE) 和关键跟踪事件 (CTE)。CTE 指的是供应链中的关键点，而 KDE 要求收集和传达重要的可追溯性数据，而这应在 CTE 进行。
拟议规则的主要特点包括：
关键跟踪事件： 拟议规则将增长、接收、转换、创建和运输确定为需要包含 KDE 的记录的 CTE。
可追溯性计划记录： 除了要求记录 KDE 之外，拟议规则还要求在 FTL 上制造、加工、包装或保存食品的人员建立和维护可追溯性计划记录。
其他要求： 记录必须以原始纸质记录、电子记录或真实副本的形式保存；所有记录都必须清晰易读，并妥善保存，以防损坏或丢失。还必须尽快向 FDA 提供可追溯性记录，但不得晚于提出请求后的 24 小时。在必要时，必须在提出请求后的 24 小时内向 FDA 提供包含相关可追溯性信息的电子可排序电子表格，以在疫情爆发、召回或其他对公众健康构成威胁时协助 FDA。
您还可以 访问拟议的 FDA 规则 ，其中包括该规则及其主要特征的完整描述。
现在，监控整个供应链中的产品比以往任何时候都更加重要。实时跟踪位置和关键环境条件对于确定任何警报的原因至关重要。DeltaTrak 的实时数据记录器和FlashTrak 供应链云服务可帮助您保持精确的可追溯性。
FlashTrak
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客户感言
DeltaTrak 的实时记录仪改变了我们的卡车运输计划。卡车在运输途中能够监控温度，这让我们放心，因为我们知道我们的产品质量没有受到影响。警报通知、光线传感器和 GPS 跟踪等强大功能让我们能够做出积极主动的决策，从而加强我们产品的完整性。FlashTrak 云服务使用方便，是比较和分析数据的绝佳工具。FlashTrak 应用程序也非常方便。多年来，我们一直在使用其他可靠的 DeltaTrak 产品，很高兴看到这些产品加入我们的阵营！
米歇尔-奥特詹斯
波尔园艺公司
高级全球物流分析师-BFP
说到（供应链中的）数据意义，我们在 DeltaTrak 中找到了合作伙伴。实时记录仪和双电池都可以充电，这对我来说非常有意义。它对用户友好，易于使用。由于当今供应链的不确定性和复杂性，拥有一个有效的监管链系统不仅是一个聪明的想法，而且是有效处理易腐货物的必要条件。
亨利-赫尔姆斯
CH 物流公司，南非开普敦
首席执行官
我很高兴向贵公司推荐 DeltaTrak。在危机时刻，我们有幸与 DeltaTrak 合作，以真实的市场价格采购到了顶级的非接触式额头温度计和个人防护设备用品。 作为一家医疗机构，我们是多家供应商哄抬物价和滥用权力的共同目标。有了 DeltaTrak，我们找到了一个了解我们需求并始终提供世界一流客户服务的合作伙伴。
路易斯-兰登侯爵
梅花医疗集团有限责任公司
采购经理
亲爱的弗雷德，我想对我们在2018年期间良好的业务关系表示感谢。Jorge Hurtado先生的出色工作让我有信心继续保持我们与DeltaTrak品牌的商业关系。 Jorge Hurtado 先生的客户服务工作非常出色，尤其是在为商业流程中可能出现的挑战寻找解决方案方面。在我看来，Hurtado 先生的专业精神是任何公司的楷模，尤其是当客户远在加利福尼亚州莫德斯托数千公里之外的时候。我期待着在 2019 年加强我们的成功合作关系。
瓦伦丁-博瓦迪利亚
瓦伦丁-博瓦迪利亚 百夫长 E.I.R.L.
我们昨天收到了毯子，质量非常好。感谢你们为我们提供了优质产品，我们的鲜花和客户都要感谢你们。）
克林特 C.
阿拉丁花艺
我们为沃尔玛/山姆百货的卡车提供了你们的录音机，从未出现过任何问题。录音机很棒，体积小，易于激活和放置在卡车上。
迭戈·卡爾德隆
德拉诺农场公司
感谢 Juan Solorzano 4 年前给我们打来的业务电话。DeltaTrak 品牌是我们温度记录仪业务的主要品牌。在过去的 4 年中，我们所有的沃尔玛/山姆会员店订单都使用 DeltaTrak 温度记录仪，沃尔玛会员店没有出现过任何问题。当你在一辆卡车上装载 18 个不同的订单，并且每个订单上都装有温度记录仪时，DeltaTrak 品牌为我们节省了多大的成本啊。是的，沃尔玛接受 DeltaTrak 型号没有任何问题。
東尼·孔特雷拉斯
Giumarra 公司、里德利冷藏库
今年秋天是我们使用 DeltaTrak 记录仪的第四个完整季节。他们的价格很有竞争力，而且客户服务总是非常出色。我们从来没有遇到过客户对他们设备的任何问题，我们也不指望会有这样的问题。我们使用的 DeltaTrak 产品种类繁多，我们对每一种产品都非常满意。
布鲁斯-登斯腾
小熊农产品
