细菌污染
如果食物没有烹饪到正确的内部温度，有害细菌就会大量繁殖，不仅会带来疾病风险，还会损害声誉和利润。
无保证
用时间和视觉外观作为估计值并不能保证食物充分煮熟。如果供应的食物未煮熟，食源性疾病的风险就会大大增加。
消除猜测
DeltaTrak 的监控解决方案通过可靠、准确、经 NSF 认证的温度计（按照 NIST 可追溯标准校准）消除了温度猜测。数据可以存储，以便审计和监管合规。
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